fırında makarna

fırında makarna tarifi:

Fırında makarna yapmak için öncelikle marketten fırın makarna almamız gerekmekte. Fırın makarnayı tüm marketlerde bulabilirsiniz. Öncelikle geniş bir tencereye iki litre suyu koyarak kaynatıyoruz bu suyun içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içerisine fırın makarnaları kırmadan koyuyoruz. Makarnaları kırmadan koymamızın sebebi makarna piştikten sonra keserken daha güzel bir görüntü olmasını içindir. Yaklaşık on dakika kadar makarnalar dişe gelecek seviyeye gelinceye kadar makarnaları haşlıyoruz ve süzüyoruz. Sıfır makarnaları haşlayıp süzdükten sonra tekrar soğuk sudan geçirmenize gerek yoktur. Fırında makarna için beşamel sos yapımına başlıyoruz. Öncelikle iki yemek kaşığı margarinimizi beşamel sosun yapışmaması için tercih ettiğimiz teflon tencereye alıyoruz. Ocakta kısık ateşte margarini eritiyoruz. Margarin eridikten sonra unu ilave ediyoruz.  ve iyice karıştırıyoruz. Unun kokusu çıkana kadar margarin ile unu kavurmaya devam ediyoruz. Kokusu çıkana kadar karıştırdığımız un ve margarin karışımına yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz ama bu arada tel çırpacak ile karıştırmaya devam ediyoruz. Arzunuza göre isterseniz biraz tuz veya beyaz biber ekleyerek beşamel sosumuzu tatlandırabilirsiniz. Sosunuzun topak topak olmaması için sürekli tel çırpacak ile sürekli beşamel sos muhallebi kıvamını alana kadar çırpın. Makarnamızın üzerine dökmek için hazırladığımız beşamel sos hazır, bu sosu kenarda bekletin. Daha önceden hazırladığımız fırında makarnamızın üzerinde beşamel sosu ekiyoruz. Daha sonra içi için ayırdığımız beyaz peynir ekliyoruz. Bir tahta kaşık yardımıyla bütün malzemeyi karıştırın ve hazırladığımız bu malzemeyi üst kısmı düz bir şekil alacak şekilde fırın tepsisine alın. Sun üzerine de daha önce rendeleyip hazırladığımız kaşar peynirini ilave edin. Fırın makarnamız pişirmeye hazır fırın makarnasının üzeri kızarıncaya kadar 15-20 dakika kadar fırında pişirin. Makarna piştikten sonra servis etmek için acele etmeyin 5-10 dakika kadar sosun ve makarnanın kendini çekmesini bekleyin. Makarna piştikten sonra keskin bir bıçak yardımıyla makarnayı kare şeklinde keserek servis ediyoruz.

fırında makarna yapılışı

fırında makarna malzemeleri:
1 paket fırın makarna
2 su bardağı kaşar peynir
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
2 yemek kaşığı margarin yağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt