Türk mutfağının vazgeçilmez yemeği makarnanın en güzel hali erişteyi fırında peynirli olarak denemelisiniz. Bunun için size işte fırında peynirli erişte tarifi.
fırında peynirli erişte malzemeleri:
- Yarım kilo erişte
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Tuz
- Süslemek için nane yaprakları
fırında peynirli erişte yapımı:
Erişteyi makarna gibi haşlayıp iyice süzün. Bir tencereye tereyağını ve sıvıyağını koyun. Yağ eridikten sonra içine ince kıyılmış soğanları ilave edin. Soğanlar hafif pembeleşince içine unu ilave edip iki dakika daha kavurun. Kavrulan una, yavaşca ve devamlı olarak sütü ilave edin. Topak topak olmamasına dikkat ederek, 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Haşlanmış eriştenin üzerine sütlü karışımı, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısından fazlasını, tuzu ve hardalı katıp karıştırın. Fırına dayanıklı geniş bir kabı yağlayın ve içine erişteli karışımı koyup yayın. Üzerine kalan rende kaşar peynirini serpin. 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Hazırlanan fırında peynirli erişteyi nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…
Bir Yorum