Kek denince akla gelen en güzel tarif olan browni gelir. Kekin kakaoyla ve sosla buluşmasıyla çıkar ortaya misafirlere çocuklara sunulacak öncelikli keklerden biridir. Genelde çabuk yapıldığından davet menülerinde başta yer alır. Bu güzel kek tarifine bekletmeden geçelim artık.
Browni malzemeleri:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı un
Browni sosu için:
- 3 kaşık kakao
- 1 kaşık un
- 3 kaşık şeker
- 1 su bardağı süt
Browni tarifi:
Bu güzel kekimiz browniye başlarken önce derin bir çırpma kabına öncelikle yumurtaları kıralım ardından şekeri ekleyip mikser yardımıyla çırpalım yaklaşık 5 dakika kadar köpüren yumurta ve şeker karışımına sırasıyla malzemelerimizi eklemeye başlayalım.
Önce su ve sıvı yağı ekleyelim mikser en düşük devrinde çalışırken bir yandan eklediğimiz malzemeler birbirine karışması için ve ardından sütü ,kakaoyu ve kabartma tozunu da ekleyelim sıra una geldiğinde her ne kadar ölçüde vermiş olsak kontrollü ekleyelim.
Bazen bardak veya kap ölçüleri tutmayabilir. Şimdi unda ekleyip çırpmaya devam edelim ve güzelce karışan kek hamurunu yağlanmış fırın kabına dökelim. Önceden ısınmış 180 dc fırında kekimizi pişmeye bırakalım. Yaklaşık 35 -40 dakika arasında pişmiş olacaktır. Kek pişerken bizde sosu hazırlayalım sos için gerekli malzemeler olan süt, şeker, kakao, ve unu küçük bir tencereye alalım karıştıralım ve topaklanma olmaması için pürüssüz kıvama getirelim. Ateşin altını yakalım ve 3.4 dakika pişirip ateşten alalım sosumuz soğuyunca iyice çırptıktan sonra pişen kekimizi fırından çıkarıp üzerine kürdanla delikler açalım ve çikolata sosumuzu döküp soğumaya bırakalım soğuduktan sonra servis yapalım..
