MALZEMELER:
- yarım kilo kıyma
- 4 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 5 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz, isot, karabiber
- sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
YAPILIŞI:
Patlıcanların ve domateslerin baş kısımlarını kesin. Bıçakla üzerlerine kesikler atıp tuzlayın. Yeşilbiberleri ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini temizleyin. Kuru soğanı ince doğrayın. Bir kaba kıyma, kuru soğan ve domateslerden birini rendeleyerek koyun. Tuz, karabiber, isot ve 1 yemek kaşığı salça ekleyip yoğurun. Domateslerin ve patlıcanların kesiklerini aralayıp kıymalı harçla doldurun. Yeşilbiberleri de bu harçla dolma gibi doldurun. Tencereye yerleştirin. Üzerlerine bir tabak kapatın. Kalan salça, tuz ve suyu karıştırarak tencereye ekleyin. Yemek pişerken sıvı yağ koyun. 5 dakika sonra ateşi kısın. 20 dakika daha pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
evet güzel yap