nohutlu pilav tarifi

nohutlu pilav tarifi:

Türk mutfağının vazgeçilmez yemeği olan nohutlu pilav düğün , nişan ve cenaze yemeklerin olmazsa olmazıdır. Akşamdan ıslattığınız nohudu haşlayın. Pirinci nişastası gidene dek yıkayın. 1 yemek kaşığı tereyağını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile eritin. Pirinçleri ve 1 çay kaşığı tuz ilave ederek şeffaflaşıncaya kadar kavurun. 4 bardak tavuk suyu ya da sıcak su ve karabiberi ekleyip karıştırın. Nohudu koyup kapağı kapatın. Pirinç göz göz olana kadar kısık ateşte pişirin. Pişince tencerenin üzerine havlu kâğıt koyup 5-10 dakika demlenmeye bırakın. Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını kahverengi olana kadar kızdırın ve pilavın üzerine gezdirerek servis edin. Hazırlanan nohutlu pilav yanında ayran iyi gidecektir. Afiyet olsun.

nohutlu pilav

nohutlu pilav malzemeleri:

2 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
kararında karabiber, tuz