alaca çorbası malzemeleri:
1 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kurutulmuş tarhun
tuz, kırmızı toz biber
1 su bardağı erişte
alaca çorbası tarifi:
Geceden buğday ve nohudu ıslatın. Ertesi gün yıkayıp 7 su bardağı su ilave edin. Kaynayınca köpüklerini alın. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Mercimek, erişte, tuz ve halka doğranmış kuru soğanı ilave edin. Pişmeye bırakın. Kırmızı toz biber ve tarhunu kızgın yağda kavurun. Çorbanın üzerine gezdirin. Besleyici alaca çorbası sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
