Şehriye Pilavı

Şehriye pilavı ile ilk kez tanışmamı anlatayım sizlere. Ben daha önce arpa şehriye ile sadece çorba yapardım. Bir gün arkadaşım akşam yemeğine davet etti ve yemeği birlikte yapacağımız için sözleşmiştik. Yemek yapmak üzere arkadaşımın mutfağına girdim ve 1 paket arpa şehriyeyi tezgâhta gördüm. Sanırım çorba yapacak diye üzerinde durmadım. Ama daha sonra arkadaşım tereyağını eritip şehriyeleri kavurunca ne yapacağını anlamaya başladım. Sonra tavuk veya et suyunda arpa şehriye pilavı yaptı ve afiyetle yedik. İnanılmaz bir lezzetin doğuşuydu o akşam benim üzerimdeki etkisi ve bıraktığı izi. Kızımın çok hoşuna giden arpacık şehriye pilavını sürekli yapıyorum. Tereyağı ile daha da tatlanan şehriye pilavımızı arkadaşlarınıza sunarken mutlu olacaksınız.
Şehriye Pilavı Malzemeleri
2 su bardağı arpacık şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu
Yeteri kadar tuz

Şehriye Pilavı Tarifi
Tencereye aldığımız tereyağını eritelim ve arpacık şehriyeleri ekleyerek kavuralım. Arpacık şehriyelerin kokusunu duyunca ve rengi kahverengi olunca hemen tavuk suyunu ekleyelim. Biraz da tuz serpelim ve pişmeye bırakalım. Tencerenin kapağı kapalı pişirirseniz daha iyi pişecektir. Şehriyeler tavuk suyunu çekip kabarınca tencerenin kapağı kapalı olarak demlendirelim. Daha sonra kapağı açalım ve servis yapalım. Afiyet olsun.

şehriye pilavı,ehriye pilav