MALZEMELER:
- 1 kilogram haşlamalık et
- 1 tatlı kaşığı tatlı karabiber
- 2 adet havuç
- 1 demet taze sarımsak
- ½ demet taze soğan
- 2 adet kuru soğan
- Beyaz peynir, yeterince tuz
HAZIRLANIŞI:
Eti iri parçalar halinde doğrayın ve üzerine dört parmak geçecek kadar su koyup 1,5 saat haşlayın. Üzerinde biriken köpükleri kevgir yardımıyla alın. Doğranmış kuru soğan, havuç, taze sarımsak ve taze soğanları ekleyin. Baharatla beraber etiniz iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş peynir serperek servis yapın. Afiyet olsun.
