Evinizde ekmek yapar mısınız? Rahatlıkla bizim kültürümüz için ekmek olmazsa olmaz diyebiliriz. Ekmeği bu kadar çok seven ve tüketen bir toplum olarak farklı ekmek türlerini de denemek isteyeceğimizi düşünüyoruz. Kahvaltılarınızda, gün içinde sıcacık bir çayla, çok yemeden tatlı ihtiyacınızı karşılamak için tüketebileceğiniz; kuru meyvelerin yumuşacık tadına sahip bir ekmek yapmaya ne dersiniz?
Tatlı Ekmek Malzemeleri:
- 500 gr. Un
- 250 gr. Tereyağı
- ¾ su bardağı şeker
- 5 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
- Tuz
- 10 gr. Kuru maya
- 3 yemek kaşığı süt
- Kuru kayısı
- Kuru üzüm
- Limon ve portakal kabuğu rendesi
Tatlı Ekmek Yapılışı: Kuru meyveleri doğrayıp suda bekletelim. Maya, ılık süt, yumurta, birazcık şekeri ve tereyağını bir kaba alalım ve yoğuralım. Unu, vanilini, tuz ve şekeri koyduğumuz kaba yumurtalı karışım ile kuru meyveleri ekleyelim. Arzu edersek limon ve portakal kabuğu da ilave edelim. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Bu hamuru yaklaşık 2 saat bekletelim. Pişirme kağıtlarına koyup önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
