KURU ERİKLİ PİLİÇ YAHNİSİ MALZEMELERİ:
- 6 adet piliç budu
- 2 adet kuru soğan (halka doğranmış)
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 6 diş sarımsak
- yarım çay kaşığı hardal
- yarım demet maydanoz
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 kahve fincanı sirke ve tuz
- 250 gram mürdüm eriği kurusu
KURU ERİKLİ PİLİÇ YAHNİSİ YAPILIŞI:
Tencereye kuru soğan, sarımsak, hardal ve tuz koyup karıştırın. Başka bir kaba çekirdekleri çıkartılmış eriği koyun. Üzerine sirkeyi dökün. 1 saat bekletin. Tenceredeki kuru soğanların üstüne tavuk butlarını dizin. Havuç ve erikleri koyun. Zeytinyağını gezdirin. Kısık ateşte 1 saat tencerenin kapağını açmadan pişirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.
NOT: Bu yemeğe su konmuyor, sebzenin suyuyla pişiyor.
