milföylü saray tatlısı malzemeleri:
- 10 adet kare milföy
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı fındık
- 3 çorba kaşığı toz şeker
şerbet için malzemeler:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- yarım limonun suyu
üzeri için malzeme:
- 1 adet yumurta sarısı
milföylü saray tatlısı yapılışı:
Osmanlı saray tatlısı adı geçince ilk sıralarda gelen, milföylü saray tatlısı padişahlar için özel hazırlanan bir yemektir. Şerbeti için 2 su bardağı toz şekerle suyu tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın. Dövülmüş fındık ve 3 çorba kaşığı toz şekeri bir kapta karıştırın. Milföy hamurlarının her birini dörde bölün. Yumurta beyazı sürün. Fındıklı iç koyun. Köşeden köşeye kapatın. Kenarlarına bastırın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Fırından çıkınca sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Biraz dinlendirin saray yapımı milföylü saray tatlısı hazır, arzu ederseniz çok az ceviz ve ya Antep fıstığı gezdirebilirsiniz. Servis yapın. Afiyet olsun.
