küre mantısı tarifi:
Bir kapta un, yumurta, tuz, zeytinyağı, sirke ve suyla hamur yapın 3 eşit parçaya bölün. yarım saat dinlendirin. başka bir kapta kıyma, pirinç, tuz ve karabiberi karıştırın. hamurları yufka büyüklüğünde açın. 10 santimlik kareler halinde kesin. üçgen şeklinde kapatın. yağlanmış tepsiye dizin. bütün hamurlara aynı işlemi yapın. tepsiyi ocağa alın. çevire çevire 10 dakika kızartın. mantıların hizasına kadar et suyu koyun. kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. servis yapın. Afiyet olsun.
küre mantısı malzemeleri:
yarım kilo kıyma
yarım su bardağı haşlanmış pirinç
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
et suyu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
hamuru için malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
