istanbul pilavı malzemeleri:
2 su bardağı pirinç
125 gram tereyağı
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 çay kaşığı safran
1 fiske zencefil
1 çay bardağı badem
tuz
1 parça yeşil fıstıklı krokan
istanbul pilavı tarifi:
Adının İstanbul pilavı olması, İstanbul’a has bir pilav çeşidi olduğunu aklınıza getirmesin. Adı içindeki malzemelerin İstanbul şehri gibi çok olmasından kaynaklanmaktadır. Pirinci tuzlu suda 1 saat bekletin. Nişastası gidene kadar yıkayın. Tencerede tereyağını eritin. Tuz, ufalanmış krokan, safran ve zencefili koyup karıştırın. 2 su bardağı su ilave edin. Kaynayınca pirinç ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine tavuk etlerini ve bezelyeyi koyun. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tavada 1 kaşık sıvı yağla bademleri kavurun. Pilavın üzerine serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.
