MALZEMELER:
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
PÜRESİ İÇİN:
- 2 adet patates
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
KÖFTESİ İÇİN:
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 dilim bayat ekmek içi (robotta çekilmiş)
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
YAPILIŞI:
Püre için haşlanmış patateslerin kabuğunu soyun. Bir kapta ezin. Süt, tereyağı, tuz ve kaşar peyniri rendesi ekleyin. İyice harmanlayın. Köftesi için kıyma rendelenmiş kuru soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyonu yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ortaları çukur olacak halde şekillendirin. Boş kısımlarını patates püresiyle doldurun. Tepsiye dizin. Başka bir kapta salçayı sıcak suyla ezin. Köftelerin olduğu tepsiye dökün. Fırında pişirin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin, tekrar fırına koyup kaşar peyniri eriyene kadar bekletin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Fotoğraf için Fazlı kızı sitesine teşekkür ederiz.
