fincan böreği

MALZEMELER:

• 3 yufka
• 3 yumurta
• 100 gr. beyaz peynir
• 2 tane haşlanmış patates
• 50 gr. margarin
• tuz, karabiber
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kızartmak için bir kahve fincanı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Patatesleri iyice ezin, bir kapta patatesi, peyniri, margarini, tuzu, biberi, yumurtayı karıştırın. Yufkayı yayın, bu karışımdan üzerine sürün. İkinci yufkayı yayın, kalan karışımı da bunun üzerine koyun. Üçüncü yufkayı da yayın, elinizle hafifçe bastırın, bir kahve fincanı yardımı ile kesin, kızgın yağda kızartın veya üzerine hafif yumurta sarısı sürün. Fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.