terbiyeli yahni

MALZEMELER:

•  1 kilogram tavuk kuşbaşı
• 150 gram bezelye
• 2 su bardağı maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet limon suyu
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 çay bardağı kıyılmış taze nane
• 1 tatlı kasığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 4 su bardağı su ve yeterince tuz

HAZIRLANIŞI:

Soğanların kabuklarını soyarak 4 parçaya bölün ve tavuklarla beraber tereyağında kavurun. Bezelye, suyla çırpılmış un ve baharatları koyarak tavukları pişirin. Ayrıca bir kâsede süt, limon suyu ve yumurtayı çırpın. Tavuğun suyundan alarak limonlu terbiyeyi ısıtın ve pişen tavukların üzerine dökün. Maydanoz ve taze nane serperek servis yapın. Afiyet olsun.