Yapılışı bülbül yuvası tatlısına benziyor biraz. Kolayca hazırlanıyor ve lezzetli mi lezzetli. Eğer önceden hazırlayıp dondurucuda saklarsanız, acil durumlarda erimesini bile beklemeden fırına atabileceğiniz bir kurtarıcı. Çocuklar için günün her saatinde, acıktım çağrılarına acil cevap. Evet bülbül yuvası böreği ile dost olacaksınız. İç malzeme konusunda eğer hemen tüketecekseniz hiç problem yok, dilediğiniz çeşidini yapabilirsiniz. Bakalım tarifimiz nasılmış?
Bülbül Yuvası Böreği Malzemeleri:
- 3 adet yufka
- 100 gram margarin
- 25 gram tere yağı
- 1 su bardağından biraz fazla yoğurt
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta
İçi İçin:
- Beyaz peynir
- Kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- Maydanoz
Bülbül Yuvası Böreği Yapılışı: Margarini ve tere yağını bir tavada beraberce eritin. Fazla ısınmadan yoğurdu ilave edip karıştırın. Bir yufkayı açarak üzerine hazırlanan yağlı yoğurttan gezdirin ve yufkanın her yerine iyice sürün. İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine yerleştirip onu da iyice soslayın. Yufkayı önce dörde, sonra her parçayı tekrar ikiye bölerek 8 tane üçgen elde edin. Oluşan üçgenlerin üzerine bir oklava yerleştirip yaklaşık üç parmak kalana dek sıkıca sarın. Yuva şekli oluşturacak şekilde büzerek uçlarını hilal haline getirin. Açıkta bıraktığınız o uç parçayı da yuvanın içine oturtun. Bütün yufkalar aynı şekilde hazırlandıktan sonra çırptığınız bir yumurtayı böreklerin hepsinin üzerine sürün. Önceden 175 derece ısıtılmış fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkararak yuvalarına rendelenen kaşar, beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve yumurtayı birbiriyle karıştırarak doldurun. Tekrar fırına verilen bülbül yuvası böreği kaşarlar erir erimez çıkartarak sıcak sıcak servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
