Alinazik

ali nazik kebabı
Paylaş
 
[Oy: 2 %: 3]

Kebabı Tarifi
Kebap salonlarında yediğim en lezzetli yemeklerden biri de Alinazik kebabıdır. Böylesine muhteşem tadın nasıl bu kadar güzel olduğunu ve nasıl bir maharet gerektirdiğini çok merak etmiştim. Öğrendim, uyguladım ve misafirlerime de ikram ettim. Sıra sizlerle paylaşmaya geldi. Haydi, hanımlar Alinazik kebabımızı hep birlikte yapalım.
Gerekli Malzemeler
4 tane patlıcan
3 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş olmalıdır.)
2 tane kuru soğan
4 tane domates
4 tane sivri yeşilbiber
250 gram kıyma
Yeteri kadar tuz

ali nazik kebabı
Alinazik Kebabı Tarifi
Alinazik kebabımızın püf noktası patlıcanlarımızı közleyerek yapmamızdır. İlk önce patlıcanlarımızı ateşte közlüyoruz. Közlediğimiz patlıcanlarımızın kabuklarını soyarak bir çatal yardımıyla yavaş yavaş eziyoruz. Bir tencerede margarini eriterek üzerine unu ekliyoruz ve kavuruyoruz. Pembe renk alıncaya kadar kavurduğumuz unumuzun üzerine süt ekleyerek karıştırıyoruz. Yaklaşık 2 dakika sonra patlıcanlarımızı ve rendelenmiş kaşar peynirlerimizi ilave ediyoruz. Suyunu çekinceye kadar pişirmeye bırakıyoruz. Başka bir tavada ise margarinle soğanları kavuralım. Daha sonra kıymamızı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Küçük küçük doğradığımız domateslerimizi ve biberlerimizi ekleyelim ve kıymalı harcımızı karıştıralım. Tuz ilave edip pişirdiğimiz kıymalı harcımızın altını kapatıyoruz. Ocaktan aldığımız patlıcanımızı bir servis tabağına alarak üzerine kıymalı harcı koyuyoruz. Alinazik kebabımız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 116 kere okundu.
Etiketler:
Alinazik et yemekleri
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe