avcı böreği

avcı böreği tarifi
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 1]

Bugün bir avcı böreği tarifi paylaşmayı düşündük. Evet avcı böreği yapmak için biraz uğraşılıyor. Ama emek verilen yemekler daha lezzetli olmaz mı? Gelin üşenmeyin ve bugün bir avcı böreği yapın. Çayın yanında doyulmaz bir tat olacak.

Avcı böreği malzemeleri

  • 300 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım su bardağı köftelik bulgur
  • 1 bardak su
  • Yarım su bardağı ceviz
  • Bir miktar tuz, karabiber, pul biber

Börek için:

  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım bardak su
  • 4 tane yufka
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
avcı böreği tarifi

avcı böreği yapılışı

Avcı böreği tarifi

Önce böreğin iç malzemesini hazırlayarak başlayın işe. Bir tavaya kıymayı koyarak suyunu çekene kadar kavurun. Sonra içine tereyağı, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası ve rendelenmiş soğanı ilave edin ve karıştırarak bir süre daha kavurun. Arkasından köftelik bulgur ve su da koyarak kavurmaya devam edin. En son çekilmiş ceviz ve bir miktar tuz, karabiber ve pul biber koyun, bütün malzemeyi bir süre daha karıştırın ve ateşi kapatın.

Şimdi bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Bir süre çırptıktan sonra üzerine sıvı yağ ve suyu ilave edin biraz daha çırpın. Yufkalardan birini masaya yayın ve üzerine bu hazırladığınız karışımdan sürün. Üzerine ikinci bir yufka daha koyarak aynı şekilde bunun da üzerine yağlı karışımdan sürün. Arkasından yufkayı sekiz parçaya ayırın.

Hazırladığınız iç malzemeden yufkanın geniş tarafında koyarak uca doğru sarın. Bu şekilde bütün yufkaları börek ruloları şeklinde hazırlayın. Arkasından hazırlanan börek rulolarını önce çırpılmış yumurtaya arkasından da galeta ununa bulayın ve içine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

Fırını açarak 200 dereceye ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Avcı böreklerini fırında gözleyerek pişirin. Üstleri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz. Nefis avcı böreği servis için hazır. Afiyet olsun.

Bu yazı 95 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe