biberiyeli but dolma

biberiyeli but dolma
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

MALZEMELER:

  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 kg. kemiksiz kuzu budu
  • Tuz, karabiber

HARÇ MALZEMELERİ:

  • 3 su bardağı mantar
  • 4 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz, karabiber
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ ( mantarları kızartmak için )
  • 6 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

HARCIN HAZIRLANIŞI:

Doğranmış mantarları sarımsakla beraber sıvı yağda suyunu çekene kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve 5 dakika kavurun. Baharatını ekleyip 15 dakika pişirin. Maydanoz serperek harmanlayın.

biberiyeli but dolma

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI:

Bütün butu kenarından bıçakla açarak mutfak tezgâhında dövün ve inceltin. Butu 6 eşit parçaya bölüp tuz ve karabiber serpin. Her parçaya hazırladığınız harcı paylaştırın ve bohça şeklinde sarın. Açılmaması için mutfak ipiyle bağlayın. Etinizi fırın tepsisine koyup zeytinyağı gezdirin. Üzerini folyo ile kapatın. 170 derecede üzerine zaman zaman tepside biriken sudan gezdirerek 3 saat pişirin.

 

Bu yazı 42 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

kek kalıpları