etli kuru fasulye yemeği

Etli Kuru fasulye yemeği için sarımsak vazgeçilmezdir. Sarımsakları rendeleyip yemeğe katmak, aromasının yemekle özleşmesini sağlayacaktır. Yüksek ısıda kavrulan et suyunu kaybetmeyecek ve hem daha lezzetli, hem de sertleşmeyip yumuşak kalacaktır. Un koymamızda ki amaç ise, yoğunluğu sağlamaktır. Tere yağını en son ilave etmek hem yanmasını önleyecek hem de kokusunu kaybetmemesini sağlayacaktır. Ve yemeğimizi yarım saat kadar dinlendirip servis etmek lezzetinin artmasına neden olacaktır.

Etli Kuru fasulye Yemeği Malzemeleri:

• Yarım kg. haşlanmış kuru fasulye
• 250 gram kuzu but kuşbaşı
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tere yağı
• Tuz
• Karabiber

etli kurufasulye yemeği yapılışı

Kuru fasulye Yemeği Yapılışı: Sarımsakları rendeleyelin. Kuru soğanları yemeklik doğrayın. Sivri biberleri ve kabuğunu soyduğumuz domatesleri iri şekilde doğrayın. Sıvı yağda sarımsaklar hafif pembeleşinceye kadar kavurun, kuşbaşı etimizi ilave edelim ve yüksek ateşte kavurun. Kuşbaşı etler mühürlenince kuru soğanları ilave edelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım. Sivri biberlerimizi ekleyip kavrulmasını bekleyelim. Sonra unu ilave edip, domates salçasını da ekleyerek kavuralım.
Suyumuzu kaynamış olarak ekleyelim ve fokurdamaya başladığında haşlanmış kuru fasulyeleri ilave edelim. Birkaç dakika kaynadıktan sonra domatesleri içine atalım. Tuz, karabiber ve tereyağını ekleyerek yarım saat kadar pişirelim. Artık etli kuru fasulye yemeği servise hazır, afiyet olsun.