İncik

kuzu incik
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 3]

Bugün sabah erkenden akşam için ne yemek yapsam diye düşünüyordum ki aklıma incik geldi. Evet, uzun zaman oldu incik yapmayalı ve tadını özlediğimi fark ettim. İncik tariflerine göz gezdirmeye başladım. Annemin hemen gözüme ilişti. Terbiyeli , kurban bayramında yapılan ve evimizi mis gibi kokutan enfes bir tattır. Babaannem incik kebabı yapardı sonra aklım ona takıldı. Biraz düşündükten sonra karar verdim ki bugün annemin günü olsun ve ondan aldığım tarifi yapayım dedim. Sebzeli, kuzu etli incik terbiye edilirse nasıl olur merak ediyor musunuz? Terbiyeli yemeğimi umarım sizde beğenirsiniz.
İncik Malzemeleri
1 kilo kuzu incik eti
4 tane kuru soğan
3 tane patates
3 tane havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
Terbiye için;
3 tane yumurta sarısı
2 tane limon suyu
2 yemek kaşığı su
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber

kuzu incik
İncik Tarifi
İnciklerimizi yıkayalım ve suyunu süzdürelim. Daha sonra bir tencereye incikleri sıralayalım. Üzerine küp şeklinde doğranmış patates, soğan, havuç ekleyelim ve pişirmeye başlayalım. Yeteri kadar su ve tuz ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Bu arada sosumuzu hazırlamaya başlayalım. Bir karıştırma kabında yumurta sarılarını tuz, limon suyu, su ve karabiberle karıştırarak inciklere ekleyelim ve beraber pişirmeye bırakalım. Terbiye etlerle birleşip tatlanınca ocağın altını kapatalım ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 500 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe