kıymalı karnıbahar
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

yemeği tarifi:

Kış geldi çattı, havada kar var. Bizde bu gün kış mevsiminin ünlü yemeği olan kıymalı karnıbahar yemeği tarifini yapayacağız. İlk önce karnıbaharı önce elimiz ile yapraklarını koparak sonra el ile kopmayan yaprakları bir bıçak yardımıyla ayırın. Kök kısmınıda bıçakla kopardıktan sonra dalları kalan karnıbaharın her bir çiçeğini yemekte görmek istediğiniz büyüklükte koparın eğer kökleri kalmışsa bunları da alıyoruz. Pişirmeye başlamadan önce karnıbaharın kararmaması için yarım limon sıkılmış soğuk suda bekletebiliriz. Eğer karnıbaharın kokusunun giderilmesini istiyorsak kopardığımız karnıbahar çiçeklerini sıcak suda 1 dakika kaynatırsak yemek pişerken karnıbaharın kokusu çok az olacaktır. Tencereye tereyağı ekliyoruz, sırasıyla kuru soğanı tencereye ekleyip biraz kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havucu ve yeşil biberi ilave ediyoruz. Kıymayı da ekleyerek kavuruyoruz. Kıymanın topaklanmaması için bir kaşık yardımıyla ezerek kavurma işlemini yapıyoruz. Salçayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz ki yemeğin çiğ tadı gitsin. Acı biber salçasını ve karnıbaharı ilave edip malzeme ile bütünleşmesini sağlamak için çeviriyoruz. Üzerini kaplayacak kadar sıcak suyunu koyup tuzunu ve karabiberini koyuyoruz.  Yemek pişene kadar mümkün olduğu sürece tencerenin kapağını açmamaya çalışıyoruz. 15-20 dakika orta ateşte pişiriyoruz. Yemeğin piştiğini bir bıçak saplayarak anlayabiliriz. Çok pişirmiyoruz hafif dişimize gelecek kıvamda olması karardır. Besleyici kıymalı karnıbahar yemeğimiz pişti arzu ederseniz üstüne sarımsaklı ve ya sarımsaksız yoğurt ilave ederek yiyebilirsiniz.

kıymalı karnıbahar tarifi

kıymalı karnıbahar yapılışı

kıymalı karnıbahar yemeği malzemeleri:

1 orta boy karnıbahar
orta boy kuru soğan
tereyağ ve ya ayçiçek yağı
1 büyük havuç
3 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
150 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
pul biber, karabiber, tuz, kırmızı toz biber

Gelen aramalar:

BENZER KONULARIMIZ




kıymalı karnıbahar

error: Ne gerek var !!
Bumerang - Yazarkafe
En İyi Tarif Blogları