puf böreği

puf böreği tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Bugün nar gibi kızarmış bir puf böreği yapmaya ne dersiniz? Hamur işlerinden uzak durmaya çalışıyoruz ama börek olmadan da yapamıyoruz. Yine de sık aralıklarla olmadığı sürece arada yenmesinden zarar gelmez herhalde.

Puf böreği malzemeleri

  • 250 gram un
  • 1 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 bardak su

İç harcı için:

  • 100 gram beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • Kızartmak için sıvı yağ
puf böreği tarifi

puf böreği yapılışı

Puf böreği tarifi

Genişçe bir kaba unu koyun ve ortasını biraz açın. Buraya önce yumurtayı kırın. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı da ilave edin. Arkasından kabartma tozunu ve suyu da koyduktan sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur fazla gevşek olduysa bir miktar un ilave edebilirsiniz. Ancak çok katı hamur yapmayın. Bu defa açarken sıkıntı olabilir. Şimdi hazır olan hamurun üzerini bir bezle örtün ve yarım saat kadar dinlendirin.

Hamur dinlenirken böreğin içini hazırlayın. Bir kaba beyaz peyniri koyun ve çatalla ufalayın. Üzerine ince ince doğradığınız maydanozu ilave edin ve karıştırın.

Şimdi dinlenmiş hamuru altı parçaya ayırın ve her birini bir tabak büyüklüğünde açın. Aralarına biraz yağ sürerek üçer katlı 2 tane hamur elde edin. Sonra da bu üç katlı hamuru, oklava ile normal yufka büyüklüğünde açın.

Arkasından yufkanın yarısına peynirli harcın yarısını koyun ve yufkanın diğer kısmını üzerine kapatın. Sonra da bunu üçgen parçalara ayırın. Her bir parçanın kenarlarını ezerek kapatın.

Bir tavada yağı kızdırın ve hazırladığınız puf böreğini arkalı önlü çevirerek kızartın. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 48 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. […] 250 gram un 1 tane yumurta 2 yemek kaşığı yoğ… – http://www.yemekeli.com/puf-boregi […]

Bir yorum bırak

kek kalıpları