sadrazam lokumu
| Paylaş |
|
|
| Tweet |
Lokum geleneksel tatlarımızdan biri olan sadrazam lokumu yapacağız. Daha çok lokumu bu işin ustaları yapar ama evde de pekala lokum yapmak mümkün. Bugün sadrazam lokumu tarifi paylaşmak istedik sizlerle.
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz fazla un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı soğuk süt
Bir miktar hindistan cevizi
Kreması için:
2 buçuk su bardağı süt
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı toz şeker
sadrazam lokumu yapılışı
Sadrazam lokumu tarifi
Önce kremayı hazırlamaya başlayın. Bunun için küçük bir tencereye sütü koyun. Üzerine karıştırarak vanilya, un ve toz şekerini ilave edin. Pişerken bir taraftan karıştırın. Krema piştikten sonra soğuması için bir kenarda bekletin. Soğurken de arada bir karıştırırsanız iyi olur.
Diğer tarafta yumurtaları bir kaba kırın ve iyice çırpın. Köpürmeye başlayınca içine toz şekerini koyun ve karıştırmaya devam edin. Kabarmaya başlayınca içine un ve kabartma tozunu da ilave edin ve bütün malzemeyi karıştırın. Bu şekilde kekin hamuru elde edilmiş olacak.
Bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin ve üzerine kek hamurunu ince bir tabaka halinde yayın. Fırını 170 derece ısıtın ve arkasından tepsiyi fırına verin. Kekin üzeri pembe oluncaya kadar kadar pişirin.
Kek piştikten sonra fırından alın ve boylamasına ikiye ayırın. Daha soğumasına fırsat vermeden rulo şeklinde sarın. Soğursa sarması mümkün olmaz.
Şimdi soğUyan kremayı alın ve ruloları açarak içine sürün ve yeniden rulo yapın. Bu şekilde elinizde içleri krema ile dolu iki rulo olacak. Ruloları ikişer parmak genişliğinde dilimleyin ve yumuşatmak için önce soğuk sütün içine bırakın. Sonra da hindistan cevizine bulayarak bir servis tabağına dizin. Sadrazam lokumu servis için hazır artık.
Gelen aramalar:- Site Yorum
[…] Lokum geleneksel tatlarımızdan biri olan sadrazam lokumu yapacağız. Daha çok lokumu bu işin ustaları yapar ama evde de pekala lokum yapmak mümkün. Bugün sadrazam lokumu tarifi paylaşmak istedik sizlerle. Sadrazam lokumu malzemeleri 4 tane yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağından biraz faz… – https://www.yemekeli.com/sadrazam-lokumu […]