sarıyer böreği

sarıyer böreği tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Ne kadar kilo aldığımızdan yakınsak da şu böreklerden bir türlü vazgeçemiyoruz, sarıyer böreği de bir başka olur hani. Özellikle baklava hamurunun da yapıldığından yaprak yaprak görüntüsü muhteşem olur. Gelin bugün bir paylaşalım sizlerle.

Sarıyer böreği malzemeleri

  • 3 su bardağı süt
  • 5 tane yumurta
  • Yarım su bardağına yakın sıvı yağ
  • Bir miktar tuz
  • Baklavalık yufka (çok ince yapraklı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

İç harcı için:

  • 350 gram kıyma
  • 3 büyük boy soğan
  • Bir miktar tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
sarıyer böreği tarifi

sarıyer böreği yapılışı

Sarıyer böreği tarifi

Önce böreğin içi malzemesini hazırlayarak başlayın işe. Bunun için bir tavaya kıymayı koyun ve ateşi yakarak kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin. Sonra bir taraftan soğanları çok küçük parçalar halinde doğrayın ve etin üzerine dökün. Bir miktar tuz ve karabiber de serptikten sonra karıştırarak kavurmaya devam edin. Arkasından tere yağını koyup yağ eriyinceye kadar karıştırın. Şimdi ateşi kapatıp iç harcın soğuması için bir kenara bırakın.

Şimdi bir karıştırma kabına sütü koyun. İçine yumurtaları kırın. Sıvı yağ ve bir miktar tuz da koyduktan sonra karıştırın. Bu karışımdan bir bardak ayırın.

Arkasından üç adet yufkayı masanın üzerine üst üste yayın ve üstteki yufkanın üzerine az önce hazırladığınız karışımdan sürün. Bir kenarına iç harcından bir miktar koyun ve yuvarlayarak sarın. Bunun tepsinin tam ortasına yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak öncekinin etrafına dolayın.

Ayırdığınız sütlü karışımın içine tere yağını eriterek ilave edin ve güzelce karıştırdıktan sonra bunu tepsideki böreklerin üzerine gezdirin. Fırını 180 derece ısıtın ve tepsiyi fırına verin. Sarıyer böreğinin üzerileri kızarınca fırından çıkarın. Sarıyer böreği normal yufka ile yapılabilir. O zaman tek kat yufka kullanmanız gerekir. Ancak yine de Sarıyer böreği baklava yufkası ile yapılırsa güzel. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 23 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. […] Sarıyer böreği Ne kadar kilo aldığımızdan yakınsak da şu böreklerden bir türlü vazgeçemiyoruz, sarıyer böreği de bir başka olur hani. Özellikle baklava hamurunun da yapıldığından yaprak yaprak görüntüsü muhteşem olur. Gelin bugün bir Sarıyer böreği tarifi paylaşalım sizlerle. Sarıyer böreği malze… – http://www.yemekeli.com/sariyer-boregi […]

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri Kurabiye Tarifleri