sebzeli mantı

sebzeli mantı tarifi
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 5]

Mantı Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden, eşsiz bir lezzet. Genellikle kıymalı iç ile hazırlanan mantı, üzerine sarımsaklı sos ilave edilerek tüketilmekte. Kıymayı çocukların genelde sevmediğini düşünerek alternatif sebzeli mantı tarifi hazırladık sizlere. Dilerseniz iç harcını damak tadınıza göre arttırabilir, ya da üzerine salçalı sos ve ya yoğurt ile de tüketebilirsiniz. İç malzemeyi değişik sebzeler kullanarak yapacaksanız eğer, sebzelerin pişirilme süre ve sıralarına dikkat etmenizi tavsiye ediyoruz.

Sebzeli Mantı  Malzemeleri:

Hamuru İçin:

  • 3 su bardağı tam buğday un
  • 1 tane yumurta
  • Tuz
  • 1 su bardağı su

İç Malzemesi İçin:

  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 4 tane taze soğan
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2-3 diş sarımsak
  • Bir Dal taze zencefil
  • 1 su bardağı bezelye
  • Bir kase lahana
  • Sıvı yağ

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tere tağı
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 adet rendelenmiş domates

Sebzeli Mantı Yapılışı: Mantının içini hazırlamak için kuru soğanı, zencefili ve sarımsağı robottan geçirin. Robottan geçirdiğiniz malzemeleri bir tavada sıvı yada hafif kavurun ve soya sosu ile çok az su ilave ederek iyice pişirin. Bir kase lahanayı ince şekilde kıyın, taze soğanları da doğrayarak pişen karışıma ilave edin ve karıştırın. Una yumurta, tuz ve su ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur elde edince oklava yardımıyla unlayarak açın. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla hamuru keserek yarısına iç malzemesi koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın. Yarım ay şeklinde olan mantıların uç kısımlarını çatal yardımıyla bastırarak hem yapışmasını hemde tırtıklı bir görünüm almasını sağlayın.  Sebzeli mantıları bol kızgın yağda kızartın ve yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine bırakın. Tere yağında rendelenmiş domatesleri hafif öldürün ve üzerine toz kırmızı biber ilave edin. Hazırladığınız sosu sebzeli mantı üzerine dökerek servis yapın. Afiyet olsun.

Bu yazı 15 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri