sivas mirik köfte

sivas mirik köfte tarifi
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 2]

:

Adı biraz ilginç gelse de mirik köfte çoğu bölgede yapılmasına rağmen adı Sivas ili ile anılmaktadır. Kısırlık bulguru ile irmik 1 su bardağı sıcak suda 15 dakika demlenmesi için bekletilir. Tuz, karabiber ve unu ekleyin. Bu karışımın içine bir tane yumurta kırarak macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Kiraz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin. Ellerinizi ıslatırsanız daha kolay ve şekilli köfteler yapabilirsiniz. Üzeri için bir tencerede kuru soğan, kıyma ve salçayı hiç suyu kalmayıncaya kadar kavurun. Ocaktan alın. Tuz, karabiber, nane, kırmızı pul biber ve maydanozu ekleyip karıştırın. Patatesleri zeytinyağında kızartın. Büyükçe bir tabağa alın. Köfteleri kaynar suda 15 dakika haşlayıp süzün. Patateslerin ortalarını açarak köfteleri koyun. Yemeği yaparken kullanacağınız yöresel baharat ve salçalar yemeğin lezzetini arttıracaktır. Üzerine kıymalı sosu gezdirin. Servis yapın. Afiyet olsun.

sivas mirik köfte tarifi

yapılışı

sivas mirik köfte malzemeleri:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
tuz, karabiber
3 adet patates (küp doğranmış)
2 su bardağı zeytinyağı

üzeri için malzemeler:

250 gram kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı salca
tuz, karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Bu yazı 46 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

kek kalıpları