tavuk ciğeri

Bu gün menüde protein deposu olan tavuk ciğeri yemeği tarifi vereceğim. Tavuk ciğeri yemeğimizi lezzetli yapabilmek için bol suyla iyice yıkayarak, bir miktar sütün içerinde bir iki saat kadar bekletmemiz faydalı olacaktır. Ardından iyice süzerek pişirmeye alabiliriz. Ayrıca soğan ve bol sarımsak kullanırsak daha da lezzetli olabilir. Yanında pilav ve salatayla servis yapabilirsiniz.

Tavuk ciğeri Malzemeleri:

• Yarım kg. tavuk ciğeri
• 2 adet domates
• 1 adet iri boy kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 3 adet sivri biber
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Sıvı yağ

tavuk ciğeri yapılışı

Tavuk ciğeri Yapılışı: İyice yıkamış olduğumuz tavuk ciğerlerini süt doldurduğumuz bir kapta bir-iki saat kadar marine ediyoruz. Dinlenen tavuk ciğerimizi süzerek kavurmak üzere bekletiyoruz. Tavanıza sıvı yağ dökerek, önce yemeklik doğradığımız kuru soğanları, sonra birkaç parçaya dilimlediğiniz sarımsakları ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz. Kavrulan malzemeye tavuk ciğeri ekleyerek hafif kavurduktan sonra önce biberleri, sonra domatesleri ve birkaç dakika sonra tuz ve baharatları ilave ederek 15 dakika pişirdikten sonra ocaktan alıp tavuk ciğeri başka bir tabakta servis ediyoruz. Afiyet olsun.