tavuklu mantar sote

tavuklu mantar sote tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Bugün sizlerle tarifi paylaşalım.. Mantar eğer doğadan bilerek toplanabiliyorsa bu en güzelidir, ama buna imkan bulmak kolay değil. Mantarları tanımayan biri toplarsa tehlikeli olabilir. Bu yüzden yine kültür mantarlarını tercih edeceksiniz. Mantarın tavukla buluşması ise gerçekten ayrı bir lezzettir.

• 500 gram mantar
• Bir miktar zeytinyağı
• Bir tane kesme şeker
• 1 tane tavuk göğsü
• 3 tane sivri biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 küçük soğan
• 2-3 diş sarmısak
• 3 tane domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bir miktar tuz, karabiber ve pul biber

tavuklu mantar sote tarifi

tavuklu mantar sote yapılışı


İşe başlarken mantarların dış yüzeyini soyun. Altından bembeyaz mantar eti çıkacak ortaya. Bu şekilde mantar sote diri ve kararmamış olacak. Mantarların iri olanlarını iki üç parçaya ayırın. Bir tavaya zeytinyağını koyun ve içine bir kesme şeker atarak kızdırmaya başlayın. Yağ kızmaya başlayınca içine temizlenmiş ve doğranmış mantarları atın. Arada çevirerek mantarları kızartmaya başlayın. Doğal olarak mantarlar önce su bırakacak, arkasından kendini toplamaya başlayacak ve nar gibi kızaracak. Şimdi tavuk göğsünü küp küp keserek mantarların arasına ilave edin. Bir süre birlikte kavurduktan sonra tavaya doğranmış sivri biber, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Bunlar diriliğini kaybedince üzerilerine domatesleri de küp küp keserek koyun. İsteyenler biber salçası da ilave edebilir. Domatesler yumuşamaya başlayınca bir çay bardağı kadar su ilave edin. Arkasından tuz, karabiber ve pul biberi de serpin ve kısık ateşte suyunu çekine kadar bekletin. Malzemeleri karıştırırken tahta bir kaşık kullanın ve aşırı hırpalamadan karıştırmaya özen gösterin. Tavuklu mantar sote servis yapılmaya hazır. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 25 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri Kurabiye Tarifleri