Çocuklarımıza çoğu zaman köfte yedirmek büyük bir sorundur. Nedense kıymaya karşı çocukların özel bir hassasiyeti bulunmakta. Vereceğimiz bulgur yuvasında minik köfte tarifi ile hem çocuklara köfte yedirmemiz çok kolaylaşacak, hem de bu görsel şölenle sofralarımız şenlenecek. Lezzeti mi? Bence denemeden karar vermeyin. Daha önce böylesine nefis bir köfte yediğinizi hiç zannetmiyorum.
Bulgur Yuvasında Minik Köfte Malzemeleri:
Köfte İçin:
- 450 gr. Kıyma
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- Maydanoz
Tabanı İçin:
- 1 su bardağı ince bulgur
- ¾ su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- Kaşar peyniri
- ¾ su bardağı un
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri İçin:
- Kaşar peyniri
- Sulandırılmış krema sos
Sosu İçin:
- Dereotu
- Yoğurt
Bulgur Yuvasında Minik Köfte Yapılışı: Bir kaba kıymayı baharatları ve galeta ununu koyalım. Robottan soğanları ve cevizleri geçirelim. Sarımsağı ve çok az maydanozu da ekleyip yoğuralım. Bulgura sıcak su ekleyip bekleyelim. Baharatları kaşar peyniri beyaz peyniri ekleyip hafif soğuyana kadar karıştıralım. Ardından yumurtayı kıralım ve en son maydanozu ekleyip kaselere koyup üzerine yuvarladığımız köfteleri yerleştirelim. Üzerlerine sulandırılmış kremayı ve kaşarı da ilave edelim. Öncede 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkan köftelerin üzerine yoğurt ve dereotu karışımını dökerek servis edelim. Afiyet olsun.
