MALZEMELER:
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- Yarım kilogram kuzu but kuşbaşı
- 2 su bardağı taze iç barbunya
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
- 2 adet kırmızıbiber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet limon suyu
- 1 çorba kaşığı kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1-2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI:
Etler, barbunya, baharatlar, küp doğranmış sebzeleri salça ve tüm malzemeyi harmanlayın. Karışımınızı güvece koyun. Kapağını hava almayacak şekilde kapatarak fırına yerleştirin. 180 derecede ısıtılmış fırında etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine kaşar peyniri serpin ve kızarana kadar tekrar fırınlayarak servis yapın.
