ağzı açık börek

ağzı açık börek tarifi:

Adını hazırlarken ve pişirirken ağız bölümünün açık kalmasından alan ağzı açık börek, bu özelliğinden dolayı iç malzemesinin çok güzel pişmesini sağlar. Unun ortasını havuz gibi açın. Mayayı süt ve şekerle birlikte eritin. Unun ortasına dökün. Sıvı yağ ve tuz ilave edin. Yoğurarak elde ettiğiniz hamuru 2’ye bölün. Merdaneyle açın. İçi için domatesleri küp, yeşil biberleri ince kıyın. Dil peyniri, nane, kekik ve yumurta akını ekleyip karıştırın. Yarısını hamurun ortasına koyun. Karşılıklı kenarlarını ortaya doğru kapatın ama birleştirmeyin. Tepsiye yerleştirin. Diğer hamura da aynı işlemi yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 170 derece fırında pişirin. Hazırladığımız ağzı açık börek servise hazır. Afiyet olsun.

ağzı açık börek malzemeleri:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım paket maya
tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta

ağzı açık börek yapımı

içi için malzemeler:

100 gram dil peyniri
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik