Baklavalı kek
| Paylaş |
|
|
| Tweet |
Baklava tatlısı ile kek birleşince nasıl bir lezzet ortaya çıkar sizce? Bence unutulmaz enfes tatların akıllarda iz bırakması olasıdır. Baklava çok beğenilen meşhur bir Türk tatlısıdır. Kek ise hanımların hünerini sergilediği hafif bir tatlı çeşididir. Ama ikisinin birleştiği bir tat ise tam bir bomba etkisi yaratmaktadır. İsterseniz hep birlikte yaparak bu bombaya eşlik edelim.
Gerekli Malzemeler
Kek için;
2,5 çay bardağı un
2 çay bardağı toz şeker
3 tane yumurta
2 çay bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı kakao
1 poşet kabartma tozu
1 poşet vanilya
Baklava Hamuru İçin;
1 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı nişasta
Yeteri kadar un
Şerbet için;
8 çay bardağı toz şeker
8 çay bardağı su
Yarım limonun suyu
Baklavalı Kek Tarifi
Baklavalı kek tarifimize önce baklava hamurumuzu hazırlama ile başlıyoruz. Önce bir karıştırma kabına yumurta, süt, un, çok az nişasta, sıvıyağ ekleyerek hamur kıvamına gelecek şekilde yoğuruyoruz. Hamurumuz yoğrulduktan sonra 10 hamur bezesi alarak nişasta serpiyoruz ve açıyoruz. Daha sonra üst üste koyarak merdane yardımıyla açmaya devam ediyoruz. Aralarına nişasta koymayı unutmayalım. Yağlanmış tepsimizin tabanına 1 kat baklava hamuru yayıyoruz. Daha sonra hamurlarımız bitinceye kadar 10 beze açıp tek hamur parçası oluncaya kadar açıyoruz. Buarada kenarda kek malzemelerimizi hazırlıyoruz. Toz şeker ile yumurtayı iyice çırpıyoruz. Daha sonra içine süt, sıvıyağ, ceviz içi, kakao ve vanilya ekleyerek karıştırıyoruz. En son un ve kabartma tozunu ilave ederek kek kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Çırptığımız kek karışımını bir hamur kabı serilmiş tepsiye döküyoruz. Kek karışımının üzerine açtığımız yufka kabımızı seriyoruz. Baklava şeklinde keserek 175 derece fırında pişiriyoruz. Sürekli kontrol ederek pişince fırından çıkarmak üzere bakıyoruz. Pişen kekimizi fırından çıkarınca soğuması için kenarda bekletiyoruz. Ayrı bir yerde şerbetimizi hazırlayıp ılıtmaya başlıyoruz. Ilınan şerbetimizi soğuyan kekimizin yani baklavamızın üzerinde gezdiriyoruz. Dinlendikten ve şerbeti çektikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
- Site Yorum
