göçmen böreği malzemeleri:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çorba kaşığı yaş maya
- 1 çorba kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- tuz
- aldığı kadar un
içi için malzemeler:
- 250 gram beyaz peynir
- 1 adet haşlanmış patates
üzeri için malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
göçmen böreği tarifi:
Bir balkan yemeği olan göçmen böreği, Bir su bardağı ılık suda toz şekerle mayayı eritin. 10 dakika bekletin. Süt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve un ilave ederek hamur yapın. Bir kapta beyaz peynirle haşlanmış patatesi ezin. Hamuru uzunlamasına açın. Ortasına peynirli harçtan koyun. 5’er santim kalınlığında kesin. Tepsiye dizin. Bir kapta yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve kabartma tozunu çırpıp bununla üzerini kapatın. 180 derece fırında pişirin. Hazırlanan göçmen böreğini sıcak sıcak yanında Bosna Hersek usulü koyu ayran ile servis edin. Afiyet olsun.
