erişteli mercimek çorbası tarifi:
Mercimekleri haşlayın. Ocaktan alın. Tereyağını tavada eritin. Küp doğranmış kuru soğanları katıp kavurun. Salça, kırmızı pul biber ve kuru naneyi ilave edin. 1-2 kez karıştırıp ocaktan alın. Kuru soğanlı harcı ve erişteleri, mercimeğe ekleyin. Tuz koyun. Kısık ateşte arada bir karıştırarak erişteler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın. Üzerine nane serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.
erişteli mercimek çorbası malzemeleri:
1 su bardağı yeşil mercimek
yarım su bardağı erişte
1 çorba kaşığı un
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı salça
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz, kırmızı pul biber, kuru nane
