fırında kuzu tandır 

Evde kuzu tandır yapmak düşündüğünüz kadar zor değil inanın. Tarifimizi okuduktan sonra bunu daha iyi anlayacaksınız. Kuzu tandır için öncelikle et seçimine dikkat etmemiz gerekmekte. Kuzunun but veya kol kısmından alınacak parça bizim için yeterli olacaktır. Eti kemiğinden sıyıttırarak alın ve kemikleri kaynatıp suyunu yemek yada çorbalarda kullanabilirsiniz. Eğer fırınınız buharlı değilse, fırın içerisine mutlaka su bırakmalısınız. Etimizi marine ederken zeytinyağı, biberiye veya defne yaprağı kullanılmalı. Servis yapılırken üzerine ya da yanına kekik, pul biber karışımı bırakılabilir.

Fırında Kuzu Tandır Malzemeler:

• 1 kg. kuzu but yada kol
• 4-5 adet biberiye ya da defne yaprağı
• Zeytinyağı
• Tuz, Kekik, Karabiber

fırında kuzu tandır yapılışı

Fırında Kuzu Tandır Yapılışı: Öncelikle zeytin yağını ve baharatları etimizle beraber bir kapta harmanlayarak marine edip, iki saat kadar dinlendirmeliyiz. Fırında pişirmek üzere etimizi tepsiye alıp üzerine kalan marine sosunu dökelim. Fırında buharlı olarak 100 derece ısıda iki buçuk saat kadar pişirelim. Fırınımız buharlı değilse, fırın içerisine mutlaka bir litre kadar su bırakalım. Servis tabağına aldığımız fırında kuzu tandırı pul biber ve kekik eşliğinde servis yapabiliriz. Afiyet olsun.