FIRINDA SEBZELİ PİLİÇ GÜVEÇ MALZEMELERİ:
- 600 gram kuşbaşı piliç
- 3 adet sivri biber
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 adet domates
- 20 adet arpacık soğanı
- 2 adet patates
- 1 su bardağı bezelye
- tuz, karabiber
BEŞAMEL SOS MALZEMELERİ:
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 2 su bardağı süt
FIRINDA SEBZELİ PİLİÇ GÜVEÇ YAPILIŞI:
Margarini tencerede eritin. Arpacık soğanları kavurun. Piliç etini ekleyip tekrar kavurun. Küçük doğranmış havucu ve sivri biberi ilave edin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domatesi ekleyin. Sıcak su ilave edin, tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Küçük doğrayıp tavada kızarttığınız patatesleri ve bezelyeyi katın. Birkaç taşım daha kaynatın. Ocaktan alın. Küçük güveçlere paylaştırın. Beşamel sosu için başka bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak kavurun. Sütü katın. Koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Ocaktan alın. Güveçlerin üstüne yayın. Güveçleri önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
