göbete böreği tarifi:
Türklerin Anadoluya göç etmesiyle gelmiş bir tarif olan göbete böreği Eskişehir yöresine özgü bir tatar yemeğidir. İçi için kıyma ve kuru soğanı tencerede yanın çay bardağı sıvı yağda soteleyin. Küçük doğradığınız patates, çarliston biber ve tuz ilave edin. 1-2 kez daha çevirin. Soğumaya bırakın. Yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, kabartma tozu, maya ve tuzu yoğurarak hamur yapın. Yarım saat dinlendirin. İkiye bölün. Tepsiyi yağlayın. Hamurun birini tepsiye yayın. Kıymalı karışımı koyun. Üzerine diğer hamuru yayın. Yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında pişirin. Yanında yoğurt ile göbete böreğini sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
göbete böreği malzemeleri:
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı
içi için malzemeler:
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 2 adet çarliston biber
- yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir Yorum