GÖKÇE PİLAVI MALZEMELERİ:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı et suyu
- 1 adet defne yaprağı
- 2 adet kesme şeker ve az tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı susam
GÖKÇE PİLAVI YAPILIŞI:
Pirinci tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin. Yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin. Et suyunu ilave edin. Kaynayınca kesme şeker, limon suyu, tuz, defne yaprağı ve pirinci katıp karıştırın. Kaynayınca suda 1 saat bekletin. Yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin. Et suyunu ilave edin. Kaynayınca kesme şeker, limon suyu, tuz, defne yaprağı ve pirinci katıp karıştırın. Kaynayınca ateşi kısın. Nohudu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika pişirin. Ocaktan alın. Dereotu ve havuç rendesini ekleyip karıştırın. Üzerini örtün. 20 dakika dinlendirin. Susam serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.
