HAMURLU ÇORBA MALZEMELERİ:
- yarım kilo kıyma
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 adet çarliston biber (ince kıyılmış)
- 8 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı kekik
- yarım çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
HAMUR İÇİN MALZEMELER:
- 2 su bardağı un
- yarım bardak su
HAMURLU ÇORBA YAPILIŞI:
Tereyağını tencerede eritin. Kıymayı kavurun. Çarliston biberleri ve sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bir kaseye kaynayan çorbanın suyundan 2 çorba kaşığı ayırın. Bu suda salçayı eritip tekrar çorbaya katıp karıştırın. Hamur için Yarım Su bardağı su ve 2 su bardağı unu karıştırın. Küçük parçalara bölün. Çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve kırmızı pul biber koyun. Arada bir karıştırarak 10 dakika pişirin. Çorbayı tabaklara paylaştırın. Üzerlerine maydanoz serpin. Servis yapın.
