kandil simidi

Doğrusu, kandil simidi ilk ne zaman yapılmaya başlanmış, nasıl yapılmış pek bilinmiyor. Ama dinimizin güzel günlerinden olan kandillerde alışkanlık olmuş kandil simidi almak ve eşe dosta götürmek. Aslında evlerde de yapmak mümkün kandil simidini. Bu nedenle bugün kandil simidi tarifi paylaşmak istedik.

kandil simidi tarifi

Kandil simidi malzemeleri

• 1 tane yumurta
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram tereyağı
• 4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için susam

Kandil simidi tarifi

Önce bir kaba yumurtayı kırın. Üzerine yoğurt, toz şeker, sıvı yağ ve tereyağını koyun ve karıştırmaya başlayın. Yoğurt biraz sulu olursa daha iyi olur. Tereyağını biraz ateşte erittikten sonra ilave edin. Arkasından unu azar azar eklemeye başlayın. Bir taraftan da hamuru yoğurun. Hamur iyice ortaya çıkınca üzerine kabartma tozu, mahlep ve tuzu ilave edin biraz daha yoğurun. Hamur çok sert olmamalı. Bu yüzden unu dikkatli koyun.

Hamur kıvamını bulunca masanın üzerinde uzun bir rulo yapın. Ortadan ikiye ayırın. Sonra her parçayı tekrar ikiye ayırın. Bu şekilde bölerek 20 kadar beze elde edin. Bezeleri önce elinizde şerit şeklinde yuvarlayın, sonra da iki ucunu birleştirin.

Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt yayın. Arkasından simit halkalarının üzerini hafifçe yağlayın ve susama batırın. Sonra da kağıdın üzerine dizmeye başlayın. Tepsi hazır olunca fırını yakın. 180 derece kadar ısıtın. Arkasından tepsiyi fırına koyun.

Kandil simitlerinin üzeri pembeleşinceye kadar pişmesi gerekiyor. Görüyorsunuz fazla zorlayıcı bir kandil simidi tarifi değil. Afiyet olsun.