karalahana çorbası tarifi:
Bu gün Karadeniz mutfağının sofralarından vazgeçemediği karalahana çorbası yapıyoruz. Karalahananın yapraklarını iyice yıkayın, ince şeritler halinde doğrayın. Eğer şeritler uzunsa her birini 2’ye bölün. Tencerede tereyağını eritin. Karalahana yapraklarını ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Salçayı katın. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tencereye sıcak suyu ekleyin. T uz ve karabiber koyun. Mısır ununu azar azar ve karıştırarak ilave edin. Barbunyayı ekleyin. Sürekli karıştırarak 1-2 taşım kaynatın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
karalahana çorbası malzemeleri:
2 demet karalahana
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı mısır unu
1 su bardağı barbunya
sıcak su
tuz, karabiber
