Paylaş |
|
Tweet |
Kek kalıbında poğaça
İşte mutfak sanatından bir incelik daha. Poğaça bildiğiniz poğaça ama kek kalıbında poğaça bildiğiniz poğaçalardan değil. Bunu düşünmek ve yapmak bile ne kadar yaratıcı olduğumuzu gösteriyor mutfakta. Bugün sizlere kek kalıbında poğaça tarifi vereceğiz. Şimdiden mutfağa gittiğinizi görür gibiyiz.
Kek kalıbında poğaça malzemeleri
Üzeri için:
Kek kalıbında poğaça tarifi
Bir karıştırma kabına kek kalıbında poğaça için önce un, toz şeker, bir miktar tuz ve kuru mayayı koyun ve hepsini bir güzel harmanlayın. Sonra da ortasını biraz açarak içine yumurtayı kırın. Yoğurt, sıvı yağ ve sütü ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın. Hamur şekil verecek yumuşaklığa gelince üzerini bir bezle örtün ve dinlenmeye bırakın. Bu şekilde bir saat kadar dinlenmesi ve mayalanması gerekiyor.
Sonra mayalanan hamurdan bir avuç büyüklüğünde bir parça koparın. Elinizle yuvarladıktan sonra üzerine biraz bastırarak genişletin ve içine beyaz peynirden bir parça koyup kapatın. Sonra hamurdan bu defa az önce aldığınızın yarısı büyüklükte bir parça koparın ve aynı işlemi tekrarlayın. Bu şekilde büyüklü küçüklü poğaça hamurları elde etmiş olacaksınız.
Şimdi yuvarlak kek kalıbının içini hafiften yağlayın ve poğaçaları bir küçük bir büyük olacak şekilde yan yana dizin. Hamurlar birbirlerine dayanmalı. Sonra da poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün.
Fırını 180 derece ısıttıktan sonra kalıbı fırına verin. Poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin. Kek kalıbında poğaça fırından çıktığında gözlerinize inanamayacaksınız. Kabaran poğaçalar birbirine kaynamış olacak. Afiyet olsun.
Gelen aramalar: