kek kalıbında tavuklu börek

Çay saatleriniz için, hazır yufkadan yapılmış, çıtır çıtır, içerisi dolu dolu, üstelik kek kalıbında pişirebileceğiniz bir böreğe ne dersiniz? Kek kalıbında tavuklu börek harika bir lezzet. Tavukların marine edilmesi nedeniyle hem yumuşacık hem de olağan üstü tadıyla bu farklı tarifi kaçırmayın derim.

Kek Kalıbında Tavuklu Börek Malzemeleri:

• 1 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı maden suyu
• 4 yaprak yufka

İç Harcı İçin:

• 1 adet tavuk göğsü
• Bir tutam taze zencefil
• 1 çay kaşığı soya sosu
• Taze soğan
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram ıspanak
• 1 adet kapya biber
• 4 Diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• Tuz

kek kalıbında tavuklu börek yapılışı

Kek Kalıbında Tavuklu Börek Yapılışı: Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayın. Tavuk göğüslerini julyen şekilde doğrayın ve derin bir kapta mısır nişastasıyla, sirke, pul biber, karabiber, ince olarak kıyılan zencefil ve rendelenmiş sarımsakla harmanlayarak marine olması amacıyla yarım saat kadar bekletin. Tavada çok hafif yağ ile marine olmuş tavuk göğüslerini kavurun. Taze soğanı, kapya ve ıspanak ile sarımsağı ince olarak doğrayın ve kavrulan tavuklara ilave edin. Karışımı tuzlayarak iç malzemesini tamamlayın. Yağladığınız bir kek kalıbının içerisine, sıvı yağ ve soda ile ıslatılan yufkaları yerleştirin. İçerisine hazırladığınız tavuklu harcı doldurarak yufkanın yapraklarıyla üzerini kapatın. Yumurtayı çırparak kalan sodalı karışıma ekleyin ve yaprakların kapatıldığı kısımların her yanına değecek şekilde ve en son üzerine de kalanını sürerek önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Dilimlediğiniz kek kalıbında tavuklu börek servise hazır. Afiyet olsun.