kibrit kurabiye

Bugün tarifini vereceğimiz kibrit kurabiye, tadı ile nefes kesecek ama görüntüsü de büyüleyici olacak. İkram günlerinizde rahatlıkla hazırlayıp beğeni toplayacağınız bir kurabiye tarifidir.
Kibrit kurabiye malzemeleri
• 150 gram tereyağı
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Bir kahve fincanı kakao
• 1 paket sütlü çikolata
• 1 paket beyaz çikolata

kibrit kurabiye yapılışı

Kibrit kurabiye tarifi
İşe başlamadan çok önce tere yağını buzdolabından çıkarın. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını şimdi bir karıştırma kabına koyun. Üzerine sıvı yağını ilave edin. Arkasından yumurtayı kırın ve bütün malzemeyi çırpmaya başlayın. Şimdi kaba pudra şekeri ve buğday nişastasını ekleyip karıştırmaya devam edin. Artık kabartma tozunu ve unu ekleyebilirsiniz. Ancak un için ölçü vermedik. Aldığı kadar un diyelim ve hamurun kıvamını siz bırakalım. Hamur ne fazla akışkan olmalı ne de katı olmalı. Klasik ifadesi ile kulak memesi kadar yumuşak bir hamur yapın. Hamur hazır olunca bunu iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasını merdane kullanarak bir parmak kalınlığında açın ve bıçakla kibrit çöpü boyunda çubuklar kesin. Şimdi hamurun diğer parçasını alın ve üzerine kakaoyu döküp güzelce yoğurun. Sonra da aynı şekilde açarak yine kibrit çöpü boyunda çubuklar kesin. Şimdi hazırladığınız bu çubukları bir fırın tepsisine yayın. Fırın tepsisinin içini önceden çok az yağlayın ya da yağlı kağıt kullanın. Fırını 170 dereceye ayarlayın ve hazır olunca tepsiyi yerleştirin. 15 dakika kadar pişmesi yeterli olacak. Kibrit kurabiye fırında pişerken sütlü çikolata ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı benmari yöntemi ile eritin. Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyeleri erimiş çikolatalara bandırıp bir servis tabağına dizin. Sonra da çikolatanın donması için buzdolabına kaldırın. İşte lezzetli kibrit kurabiye hazır.

kibrit kurabiye