körili tavuk

Köri hindistanda çok kullanılan bir baharat türü olmasıyla artık türkiyede de çok fazla yaygınlaştı gerçekten denendiğinde herkesin seveceği bir tat olacaktır.

Korili tavuk
Korili tavuk malzemeleri:

• 5 adet jülyen (uzun)  doğranmış tavuk kalça eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8 adet uzunlamasına doğranmış mantar
• 2 adet jülyen kesilmiş kırmızıbiber
• 2 adet jülyen kesilmiş yeşilbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosumuz için malzemeler:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 paket sıvı krema

körili tavuk tarifi

Korili tavuk tarifi:

Öncelikli körili tavuk için iki kaşık sıvı yağı tavaya koyuyoruz. Jülyen kestiğimiz tavuk parça etlerini ilave ettikten sonra çevirerek yaklaşık 10 dakika pişireceğiz.Tavukgöğsü de kullanılabilir ancak korili tavuk daha lezzetli olması için tavuk kalça eti kullanılması iyi olur.Tavukları pişirdikten sonra mantarları ilave ediyoruz, 5-6 dakika kadar da mantar ile tavukları pişireceğiz. Mantarlarımızda suyunu bıraktıktan sonra jülyen kestiğimiz kırmızıbiber,  yeşilbiberi, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra bütün malzemeleri karıştırıp pişmeye bırakıyoruz. Biberler yumuşadıktan sonra tavuklu harcımız pişmek üzere olduğunu anlayacağız. Şimdi sosu yapmaya başlıyoruz, bir yemek kaşığı sıvı yağı tavaya koyun, bir yemek kaşığı unu ilave edin, unun kokusu çıkana kadar kavurun ki korili tavuk yenirken un kokusu gelmesin. Kremayı ilave edin bir tatlı kaşığı köriyi ilave idin 1-2 dakika sonra altını kapatın ve tavukların bulunduğu tavaya hazırladığımız sosu döküp 1-2 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp servis yapabilirsiniz. Servis yaparken korili tavuk yemeğini maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

körili tavuk,krili tavuk