Muhammaralı düğümlü ekmek

İçi dolu dolu içinde tarhana lezzetini barındıran görüntüsü de tadı kadar harika bir tarif. Doyurucu olması sebebiyle de  bir çok öğünde tercih edebilirsiniz.

Muhammaralı Düğümlü Ekmek Malzemeleri:

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı  un
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım yemek kaşığı toz şeker
• 5 gr. kuru maya
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı su

İç Harcı İçin:

• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı toz tarhana
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 avuç ceviz

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

muhammaralı düğümlü ekmek yapılışı

Muhammaralı Düğümlü Ekmek Yapılışı: Hamuru için bir kaseye maya,şeker ve biraz ılık su koyarak karıştıralım. Ayrı bir kasede un tuz ve kalan suyu karıştıralım. Mayalı karışımı da ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam edelim. İç harcını hazırlarken dinlenmek üzere nemli bir bez örterek kenara alalım. Bir kaseye beyaz peyniri ufalayalın. Domates salçası, tarhana, sarımsak ve kırık cevizleri karıştıralım. Hamuru ince uzun şekilde bastıralım ve iç harcını yerleştirelim. Silindir şekline getirip düğüm atalım. Tepsiye yerleştirip üzerilerine yumurta sarısı ve çörek otunu ekleyelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında muhammaralı düğümlü ekmek 10 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.