NOHUTLU YAYLA ÇORBASI MALZEMELERİ:
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- yarım demet dereotu
- 3 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı su
- tuz, nane
NOHUTLU YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI:
Tencereye 2 su bardağı suyu alıp kaynatın. Üzerine pirinçleri koyup kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu çırpıp içine dökün ve 2 dakika daha kaynatın. Bir kabın içinde un, su ve kırmızıbiberi yoğurup uzun çubuklar yapın ve kurutun. Daha sonra yağda kızartın. Çorba pişince içine bu kızaran hamurları dökün ve üzerine nane, kıyılmış dereotu, ezilmiş sarımsakları ilave ederek servis kasesine aktarın. Haşlanmış nohutları da ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Sıcak ya da soğuk ikram edin. Afiyet olsun.
