Patlıcan graten

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Patlıcan graten nasıl yapılır tarifini vereceğim. Ardından da açıklayacağım. Patlıcan graten kıymalı, etli, kaşarlı yapılabilir. İsterseniz beşamel sos da kullanabilirsiniz.

Patlıcan graten malzemeleri:

  • 1 kilo patlıcan
  • 1 su bardağı
  • ayçiçeği yağı

 İçi için malzemeler:

  • 150 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

 sosu için malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • tuz

 Üzeri için malzemeler:

  • kaşar peyniri rendesi

 

Patlıcan graten yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyun. Yarım parmak inceliğinde dilimleyin. Tuz serpin. 30 dakika bekletin. Yıkayıp kurulayın. Ayçiçek yağında kızartın. İçi için ince doğradığınız kuru soğanları tereyağında kavurun. Kıymayı ve domatesi katın. Karıştırarak tekrar kavurun. Tuz ve karabiber katın. Tepsiye patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı içi yayın. 1 su bardağı su ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Sosu için margarinde unu kavurun. Süt ve tuz ekleyip karıştırın. Bu sosu tepsini üzerine yayın. Kaşar peyniri rendesi serpin. Fırında pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.

 

Patlıcan graten yanına ne gider ?

Çorba olarak tarhana çrbasından mercimek çorbasına kadar bir çok çorba çeşidi patlıcan gratenin yanına yakışır. Kabak çorbası da uygundur.

Patlıcanlı yemeklerin yanına genellikle cacık iyi gider. Bunun alternatifi turşu veya salatadır. Yemekten sonra tatlı olarak kadayıf veya sütlü tatlılar uygundur. Kış mevsimiyse kabak tatlısı da olabilir.

Bu yazı 43 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe
organik deterjan